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"Oscar" da gastronomia
Ranking de 50 melhores da América Latina sai em setembro
de são paulo - Após o lançamento da lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia, divulgada em fevereiro, a América Latina vai ganhar o seu ranking.
Organizada pela revista inglesa "Restaurant", a seleção sairá no início de setembro em Lima, no Peru, antes da feira Mistura, que reúne chefs de renome internacional.
"A organização tem interesse em estimular a gastronomia no mundo, então é natural que haja um esforço para criação de prêmios regionais", diz Josimar Melo, crítico da Folha e presidente do 50 Best no Brasil.
O júri, que deve ter em torno de 250 pessoas (todas locais), já está composto e entregará seus votos em abril.
Para que haja equilíbrio, foram estabelecidas quatro sub-regiões: Brasil, restante da América do Sul (duas sub-regiões) e México/América Central.
O grupo latino foi formado especialmente para essa seleção. No caso da Ásia, foram considerados os votos já feitos para restaurantes locais durante a habitual lista mundial.
