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Dom Pedro 2º preferia refeição rápida à pompa
DE SÃO PAULOApesar da pompa sugerida pelos cardápios reunidos em "Os Banquetes do Imperador", a alimentação cotidiana de dom Pedro 2º era bastante frugal.
Desde criança, o imperador já reclamava da duração, que considerava interminável, de cerimônias e jantares oficiais. Adulto, tratou de simplificar os rituais e acelerar as refeições. Banquetes pomposos eram muito raros.
Os viajantes europeus que passaram pelo Brasil à época relatam que dom Pedro 2º comia tão rápido que alguns convidados acostumaram-se a já chegar alimentados.
Afinal, uma vez que o imperador terminasse de comer e se levantasse, ninguém mais podia tocar o prato.
O gosto pelas aves vinha de seus ancestrais. Diz-se que dom João 6º, seu avô, costumava andar por aí levando coxas de frango --essa é, aliás, sua mais vulgar caricatura. Dom Pedro 2º preferia canja de galinha, servida no início de cada refeição.
Não há registros de outros pratos favoritos, mas a corpulência do imperador sugere que apreciava comer. Nos diários, surgem vários comentários do tipo "almocei bem" ou "jantei bem".
Durante o exílio na Europa, dom Pedro viveu em hotéis e colecionou seus cardápios. Alguns foram guardados junto às folhas de seu diário, como registro de bons momentos. (SC)
