Folha de S.Paulo

Drinques de Natal

	Lucas Lima/Folhapress
	Bebidas criadas para harmonizar com a sua ceia

Waterloo Collins

Médio

INGREDIENTES

• 1/4 de xíc. (chá) de gim
• 1 e 1/4 col. (sopa) de suco de limão-siciliano
• 2 col. (chá) de açúcar líquido*
• 1 col. (sopa) de Aperol*
• 4 cubos de melancia de 1,5 cm por 1 cm, sem sementes
• Espumante o quanto baste
• Gelo o quanto baste

PREPARO

• Em uma coqueteleira, macere a melancia, o açúcar e o limão
• Acrescente o gim e o Aperol e bata com o gelo
• Coe e despeje em um copo longo com gelo
• Complete com espumante

ACOMPANHA
Rosbife com mostarda** e especiarias, por ser uma bebida com notas cítricas e uma base de gim

por Spencer Jr., do bar MyNY (r. Pedroso Alvarenga, 1.285, Itaim Bibi, tel.0/xx/ 3071-1166)

Uno y Sólo

Fácil

INGREDIENTES

• 1/5 de xíc. (chá) de mezcal*
• 1 col. (sopa) de suco de tangerina
• 1 e 1/4 colheres (sopa) de suco de limão-taiti
• 1 col. (sopa) de xarope de romã*
• Gelo o quanto baste

PREPARO
Coloque gelo na coqueteleira e bata com os outros ingredientes
Coe e despeje em uma taça com bojo

ACOMPANHA
Tender com abacaxi**, por sua acidez e nota defumada

Ruby Blossom

Médio

INGREDIENTES

• 1 xíc. (café) de London Dry Gin
• 3 col. (sopa) de sementes de romã
• 1 col. (sopa) de geleia de frutas vermelhas
• Suco de ½ limão-siciliano
• 1 xíc. (café) de suco de cranberry
• Gelo o quanto baste

PREPARO
Em uma coqueteleira, macere a romã e o limão
Coe em um copo longo, adicione a geleia e gelo
Coloque o gim e complete com suco de cranberry

ACOMPANHA
Lombo de porco**, que cai bem com cítricos e frutas vermelhas

Yellow Crusch

Médio

INGREDIENTES

• 1 xíc. (café) de vodca
• 3 col. (sopa) de polpa natural de maracujá
• ½ talo de salsão
• Suco de ½ limão-taiti
• 1 colher (sopa) de açúcar

PREPARO
Em uma coqueteleira, macere salsão, açúcar e limão
Coe em um copo baixo com gelo, espalhe o maracujá pelo recipiente e complete com a vodca

ACOMPANHA
Peru ao molho rôti**, por ser uma bebida cítrica e frutada