Folha de S.Paulo

Vaivém das commodities

Clima exige investimentos maiores em cafezais, diz Illy

A seca que provoca perdas na atual safra de café no Brasil manda um sinal ao produtor: é preciso adotar iniciativas para reduzir os impactos do aquecimento global na agricultura e, assim, tornar a atividade sustentável.

A avaliação é de Andrea Illy, presidente da italiana illycaffè, uma das principais marcas de café no mundo.

A alta nas cotações --que ultrapassa 40% em 30 dias em Nova York, causada pela quebra de safra no país-- irá incentivar os investimentos no campo no curto prazo.

O aumento no uso de fertilizantes, por exemplo, elevará a produtividade e possibilitará ao cafeicultor aproveitar o nível mais alto de preço.

"Mas é preciso que esse clima seco possa convencer o produtor a começar a investir na adaptação das plantações às novas condições climáticas. As temperaturas estão muito elevadas e o risco de estiagem é muito alto."

Uma das alternativas, diz ele, é a arborização. "Eu sei que há muita resistência a essa ideia por causa do impacto na produtividade e na mecanização, mas eu realmente acho que isso é necessário", afirma Illy, que esteve ontem em São Paulo para a cerimônia do prêmio illy de qualidade do café.

Estudos apontam que o plantio de árvores nos cafezais pode ajudar a reduzir a temperatura ambiente e aumentar a fertilidade do solo.

A maioria dos produtores, no entanto, é contra porque ela impediria a colheita mecanizada no modelo atual.

Aumentar a irrigação em algumas regiões, como o cerrado, é outra necessidade. "Mas só aumentar a área irrigada não é suficiente. É preciso ter água para irrigar, certo? Por isso, são necessárias mudanças mais profundas."

Para ele, a estiagem no Brasil em 2014 e o excesso de chuvas que prejudicou a produção colombiana entre 2008 e 2010 são apenas os primeiros sinais de problemas futuros com o clima.

EUA O consumo de café nos EUA --segundo maior mercado da illycaffè, atrás da Itália-- cresceu 3% no ano passado, segundo Andrea Illy. Para ele, a alta pode estar relacionada à recuperação econômica, contrariando o histórico.

Europa Normalmente, diz ele, o consumo de café não acompanha os ciclos econômicos e tende a ser mais estável. Na Europa, as vendas continuam sem grandes variações.

Brasil No país, 2013 foi marcado por uma queda no consumo de café. Para Illy, esse comportamento também pode ser reflexo da economia.

Exceção No segmento de cafés especiais, no qual a illycaffè atua, as vendas mantêm o crescimento de anos anteriores --reflexo de mudanças nos hábitos de consumo. O Brasil já está entre os principais mercados da empresa.

Álcool O preço voltou a subir nos postos de combustíveis de São Paulo. O valor médio do litro na cidade era de R$ 2,085 ontem, alta de 0,43% na semana, mostra pesquisa da Folha.

Ainda perde Em 30 dias, o etanol avança 6,5%. A gasolina sobe 2% em um mês e ainda é mais vantajosa, com o litro a R$ 2,923 ontem, em média.