Folha de S.Paulo

Vaivém das commodities

Demanda retraída provoca queda no preço do frango no mercado paulista

O mercado de carnes não anda bem neste mês. As vendas estão retraídas no varejo, o que levou a uma queda de preços também nas granjas.

No caso específico do frango, um dos que mais caem nesta semana, "o mercado está de ponta-cabeça". Essa a expressão da analista Heloísa Xavier, da Jox Assessoria Agropecuária, para definir o cenário atual do setor.

Heloísa diz que era prevista uma recuperação de demanda, e consequentemente de preços, após o período de pagamento salarial do início deste mês. Essa recuperação não ocorreu, pelo menos na intensidade prevista.

A analista diz que, antes mesmo antes do início da segundo quinzena, empresas e produtores se preocupavam com o que viria pela frente.

Os problemas se confirmaram na segunda quinzena: oferta maior de frango no mercado e preços em queda. Sem o escoamento previsto pelo setor, "o mercado ficou fragilizado", diz Heloísa.

Para complicar ainda mais, problemas específicos em algumas empresas de integração forçaram oferta ainda maior de ave viva.

O resultado foi uma queda dos preços pagos aos produtores para R$ 2,60 por quilo de ave viva nas granjas paulistas, diz ela.

A analista afirma, ainda, que não dá para dizer que esse seja o piso de preço do mercado. Na avaliação dela, os preços ficam estáveis nesta semana, mas terão comportamento incerto na próxima.

Um dos motivos dessa incerteza são a semana da Páscoa e a fraca demanda nordestina. Com relação à Páscoa, o período é de predominância do consumo de peixes. Já no Nordeste, o consumo está retraído, diz a analista da Jox.

Ucrânia As barreiras colocadas à carne suína brasileira se devem à presença da bactéria "listeria". A bactéria é comum na carne "in natura" e pode ser destruída com o cozimento, segundo o Ministério da Agricultura.

Nota O ministério deverá encaminhar uma nota técnica às autoridades ucranianas recomendando que mantenham a restrição apenas aos frigoríficos em que foi detectada a bactéria.

Bahia A seca castigou o oeste da Bahia, e os produtores estão com perdas na produtividade. O outono inicia com áreas de instabilidade sobre parte do Nordeste.

Comprometida Essas áreas receberão de 70 a 100 milímetros de chuva nos próximos dias, mas ela não deverá beneficiar as plantações de soja que, em grande parte, já foram comprometidas, segundo a Climatempo.

Grãos O preço da soja se recuperou ontem em Chicago. A oleaginosa teve alta de 2,1%, enquanto o milho ficou estável.

Exportação de milho é menor, mas supera 2012

A aceleração na colheita e nas exportações de soja provocou uma perda de ritmo das vendas externas brasileiras de milho.

Mesmo assim, as exportações deste mês, que somam 80 mil toneladas por dia útil, estão bem acima das 13 mil de igual mês do ano passado.

O reflexo é uma redução nos preços internos, já que sai menos produto e há um aumento na oferta do cereal devido à safra de verão.

Pesquisa da Folha indica que os preços médios do milho já recuaram 9% nos últimos 30 dias. Nesse mesmo período, a soja caiu 7%.

As exportações acumuladas de milho chegaram a 880 mil toneladas neste mês e podem atingir 1,5 milhão no período, o menor volume dos últimos nove meses.