O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de SP, Percival Maricato, estima em dez ou 15 anos o tempo para que “o nível de gastronomia que SP tinha” se recupere após “o extermínio de restaurantes” pela crise gerada pela Covid-19.

GREGA 

Ele defende que, no futuro, a capital paulista incentive a ocupação de calçadas e ruas para “mudar de cara”. “Fazer São Paulo mais voltada para Eros e Dionísio”, diz Maricato, citando, na ordem, os deuses gregos do amor e do vinho.

QUARENTENA

_{com BRUNO B. SORAGGI, BIANKA VIEIRA e VICTORIA AZEVEDO}