Marina Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD

Desenvolvida pelo Sistema Nacional da Indústria (SENAI), a paçoca de soja é uma novidade no mercado. Diferente da maioria dos doces, ela é saudável e ajuda a evitar doenças.

Composta por uma mistura de soja e amendoim, o produto tem características de alimento funcional: evita risco de enfarto, diminui os efeitos da menopausa e previne alguns tipos de câncer.

A paçoca foi desenvolvida para a empresa SóSoja, de Goiás e contou com o apoio dos técnicos da Escola SENAI Vila Canaã, de Goiânia, que ajudaram a elaborar a fórmula química e o processo de fabricação do produto. O SENAI criou também o design da embalagem.

O produto já é o segundo mais vendido pela SóSoja e será apresentado no II Congresso Brasileiro de Inovação na Indústria, nessa semana, em São Paulo.