A Champanhe desconhecida

Estou em Épernay, capital da região de Champanhe, célebre produtora de vinhos espumantes que tem um método todo peculiar de produção. O clima e o solo calcário imprimem características inimitáveis aos seus vinhos -por isso mesmo somente o que é produzido nessa região pode levar a palavra "champanhe" no rótulo.

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