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nina horta
Dos velhos mapas à gastronomia
DE SÃO PAULO
Escrever toda semana a coluna não é problema quando acontece alguma coisa que se pode contar ao leitor. E se não acontece? O tempo vai passando e...
Corre-se aos livros. E que tal o romance do Michel Houellebecq em que o protagonista namora uma funcionária do "Michelin"? Bingo. "Michelin" e comida. Ganhou até o prêmio Goncourt.
Chama-se "O Mapa e o Território". O protagonista pega velhos mapas do "Michelin", escolhendo os mais variados, desde as costas bretãs às planícies de cereais do Eure-et-Loir e aumentou-as, conseguindo efeito surpreendente.
Assinantes da Folha e do UOL podem acessar a íntegra da coluna aqui
Nina Horta é escritora, blogueira e colunista de gastronomia da Folha há 25 anos. É formada em Educação pela USP e dona do Buffet Ginger há 26 anos. Escreve às quartas-feira.
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