Folha de S.Paulo

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Sucos funcionais, agora, são entregues em casa

GUSTAVO SIMON DE SÃO PAULO

Sinal dos tempos: há quem substitua o bom e velho ca- fé com leite no café da ma-nhã por sucos que misturam frutas e hortaliças com propriedades funcionais.

Sinal de que os tempos não mudaram tanto assim: há empresas que entregam sucos como esses todas as manhãs, geladinhos, na casa dos clientes --tal qual os leiteiros de poucas décadas atrás.

A Bisou, marca das biólogas paulistanas Renata Aliberti e Regina Félix, começa a realizar entregas nesta semana em São Paulo.

É ao menos a terceira empresa aberta nos últimos cinco meses na cidade --além da DoVivo, que opera desde 2011.

Todas trabalham com bebidas que misturam hortaliças, verduras e raízes e têm, segundo as empresas, propriedades que vão de ação antioxidante e estimulante do sistema imunológico à de desintoxicação (grande vedete de todas elas, diga-se).

E todas prensam o suco em máquinas que não esquentam como as centrífugas tradicionais --o que, dizem, preserva mais nutrientes.

A Bisou vende quatro sucos: verde (com couve, espinafre, maçã e salsinha), raiz (que leva beterraba e cenoura), cítrico (mistura de abacaxi, pera, limão e erva-doce) e leite de amêndoas (com água de coco e canela).

As receitas foram elaboradas por Regina, que estudou medicina ayurvédica (tradicional indiana). Cada garrafa de 300 ml custa R$ 15, e o cliente escolhe o sistema de entrega (quais sabores e em quais dias da semana).

A DoVivo trabalha com uma receita básica, que leva grãos germinados, hortaliças, uma raiz e água de maçã, chuchu ou pepino (os ingredientes variam). Na semana que vem, quatro sucos serão lançados. O pacote de entregas diárias custa R$ 270 por mês para garrafas de 300 ml.

Na Uuulalá são seis bebidas, disponíveis também congeladas. Os preços variam de R$ 15,50 a R$ 18,50, para garrafas de 500 ml. A franquia americana Urban Remedy, lançada há um mês, tem, além de 18 tipos de suco (de R$ 12 a R$ 18), brownies, shakes e "snacks".

onde encontrar

BISOU
tel. 0/xx/11/98338-3535; bisou.eco.br

DOVIVO
tel. 0/xx/11/4323-8486; dovivo.com.br

UUULALÁ
tel. 0/xx/11/99863-3869; uuulala.com.br

URBAN REMEDY
tel. 0/xx/11/2858-4563; urbanremedy.com.br