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Cerveja
Trinta anos de Oktoberfest
Houve mudança de comportamento do público, que passou a exigir diversidade e qualidade
A festa de cerveja mais famosa do Brasil chega à 30ª edição, bem diferente das primeiras, nos anos 1980.
Ela passou por reformulações conceituais e estruturais que visam, principalmente, a segurança. Segundo a estatística, nas últimas três décadas paulistas e paulistanos lideraram o ranking de visitantes da Oktoberfest de Blumenau, em Santa Catarina, seguidos pelos paranaenses.
O Ministério Público determinou o limite de permanência de 37.704 pessoas na Vila Germânica, espaço no qual é realizado o evento, e toda a segurança foi reavaliada. Até o famoso "chope a metro" ganhou nova versão com cerveja sem álcool, que estará à venda em todo o parque.
O formato que garantia ao principal patrocinador a exclusividade das torneiras de chope terminou em 2005, quando foi inaugurado o Pavilhão das Artesanais, com pequenas cervejarias locais. A partir daí, houve mudança de comportamento do público, que passou a exigir diversidade e qualidade, decretando o fim do monopólio e da mesmice.
Agora, as quatro cervejarias regionais que participam da Oktoberfest, Bierland, Das Bier, Eisenbahn e Wunderbier vão dividir espaço com a Brahma, marca que assina o evento, nos três pavilhões.
Além disso, por determinação da organização, a AmBev deverá oferecer 20% de produtos que estejam de acordo com a Lei Bávara da Pureza, ou seja, sem adjuntos. Eu vou conferir de perto como isso será feito.
Por isso, não só o chope pilsen será encontrado nos pontos da Brahma. Os chopes Stella Artois e Brahma Black, presentes em anos anteriores, estarão de volta. A novidade será a presença dos chopes Bohemia Imperial e Brahma Oktober Weiss, fabricado e embarrilado especialmente para a festa. Além disso, uma representante da Oktober alemã marcará presença, a inédita cerveja Spaten Oktoberfest, de Munique.
Talvez por isso a tradicional cerveja Oktoberfest, da Eisenbahn, tenha sido vetada na festa. Mas você poderá degustá-la nos bares da cidade enquanto vê os desfiles, que também foram repaginados.
O primeiro será amanhã, dia da abertura da festa, que vai de 3 a 20/10. No site pode-se conferir a programação: oktoberfestblumenau.com.br
Parque Vila Germânica - r. Alberto Stein, 199, Centro, Blumenau, Santa Catarina (entrada até R$ 20)
dica do burgomestre
Não deixe de provar os seguintes chopes na Oktoberfest 2013:
Bierland Vienna e Brahma Oktober Weiss, exclusivos para a festa, nos três pavilhões (R$ 6, 400 ml)
Bohemia Imperial, no Biergarten, no pavilhão 1 (R$ 6, 400 ml)
XVI Knights Triple Hop, de 16 cervejarias, no estande da Das Bier, pavilhão 2 (R$ 12, 400 ml)
