Folha de S.Paulo

Raio-X

ONDE NASCEU
Em Long Island (EUA), em 6 de fevereiro de 1955

ONDE TRABALHA
É professor de jornalismo na Universidade da Califórnia, em Berkeley, e colaborador da "New York Times Magazine"

LIVROS NO BRASIL
"Cozinhar" (2014), "Regras da Comida" (2010), "Em Defesa da Comida" (2008) e "O Dilema do Onívoro" (2006), pela ed. Intrínseca