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Loja lança kits para fazer cervejas 'de marca' em casa
DE SÃO PAULOQuem faz cerveja em casa geralmente usa receitas básicas, compartilhadas por pessoas que têm o hobby. E é preciso uma boa dose de talento para reproduzir, às cegas, o sabor de um rótulo produzido em larga escala, por exemplo -os chamados "clones".
Pois a Lamas Brew Shop (lamasbrewshop.com.br), loja de Campinas (SP), fez parcerias para colocar à venda kits com receitas assinadas por mestres-cervejeiros de marcas artesanais.
"Não são 'clones', mas receitas inspiradas em bebidas consagradas", explica Alessandro Morais, dono da loja.
O primeiro kit, já à venda por R$ 115, traz insumos e o passo a passo para a produção de uma cerveja similar à Bamberg Rauchbier. Batizada de Ex-Quadrilha da Fumaça, a receita é assinada por Alexandre Bazzo, dono da marca de Votorantim (SP).
Os insumos são malte, lúpulo, fermento e "priming" (alimento para as leveduras).
O kit com os equipamentos básicos -caldeirão, fermentador e termômetro- custa R$ 720 na loja.
As próximas cervejarias a lançar kits na Lamas nos próximos meses incluem a Falke Bier e a Invicta -marcas artesanais dos Estados Unidos e da Inglaterra também devem fazer parte do projeto.
