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Gastronomia
Bate-papo discute cozinha japonesa em SP
DE SÃO PAULO - Amanhã (5), às 11h, a Folha e a Rádio CBN organizam um bate-papo gratuito sobre a culinária japonesa na cidade de São Paulo.
Com transmissão ao vivo pela 90,5 FM, o evento traz como convidados os chefs Tsuyoshi Murakami, do restaurante Kinoshita, Adriano Kanashiro, do Momotaro, e Ken Mizumoto, do Shin-Zushi. Participa também Jo Takahashi, autor do livro "A Cor do Sabor".
Eles discutem temas como a influência da imigração japonesa, as contribuições americanas a essa culinária e a qualidade da oferta de peixes na cidade. Haverá também participação musical de Dudu Tsuda.
A mediação fica a cargo de Luiza Fecarotta, editora interina dos cadernos "Comida" e "Turismo", da Folha, e de Fabíola Cidral, âncora do programa "CBN São Paulo".
O evento ocorre no Cine Livraria Cultura, no Conjunto Nacional (r. Padre João Manoel, 100; tel: 0/XX/11/3285-3696).
Os ingressos devem ser retirados a partir das 10h de sábado, na bilheteria do cinema (limite de um par por pessoa).
