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Chef leva receitas francesas de restaurante para apartamento
Programa 'Pequena Cozinha em Paris' estreia hoje, no canal GNT
Rachel Khoo é uma jovem inglesa encorpada, de lábios carnudos, ressaltados por um batom vermelho.
Algo nela lembra a sensualidade de Nigella Lawson, a musa da "porn food", ao entrar naquela cozinha minúscula de seu apartamento em Paris e demonstrar receitas assim e assado.
Pois ela deixou para trás sua cidade para estudar na prestigiada escola de cozinha Le Cordon Bleu e, para treinar suas habilidades, incorpora uma chef em seu flat.
Rachel anda pelas ruas de Paris em busca de ingredientes frescos, passeia por mercados de rua, lojas especializadas; trava relação com os fornecedores; descobre produtos artesanais, como o mel feito no topo do Grand Palais.
Em sua cozinha, estica os braços e alcança com a ponta dos dedos as paredes de lá e de cá.
É num fogareiro portátil de duas bocas que prepara receitas clássicas francesas, com rebolado.
O croque madame, por exemplo, vira um muffin, em que o pão de forma é prensado com rolo de macarrão, colocado em uma forma de bolinho em trouxinhas, com presunto e gema de ovo, besuntado com o clássico béchamel.
(LUIZA FECAROTTA)
