03/07/2001 - 09h41

Consumidor vai escolher se quer comprar pão por quilo

CLAUDIA ROLLI
da Folha de S.Paulo

O consumidor vai poder escolher se quer comprar pão francês por peso ou por unidade, como é vendido hoje nas padarias e supermercados do país.

O Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) iniciou ontem uma pesquisa nacional para conferir se a população aceita ou não a alteração na forma de comercializar o pãozinho.

O resultado do levantamento deve ser divulgado no próximo mês, segundo o instituto.

A venda por peso é defendida pela Abip (Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria), entidade que representa 57 entidades e associações que reúnem 52 mil padarias no país, para evitar concorrência desleal com a comercialização do produto abaixo do peso padrão.

Hoje, uma portaria do Inmetro permite que a comercialização seja feita de uma forma ou de outra -quem escolhe é o comerciante.

''Nosso objetivo é fazer com que o consumidor pague por aquilo que realmente consome. Há muita concorrência desleal, principalmente no Nordeste do país'', afirmou Marcos Antônio Gonçalves Salomão, presidente da Abip. ''O pão pode ser mais barato, porque pode pesar menos de 50 gramas ou 55 gramas'', disse.

A associação das indústrias nega que haverá reajuste nos preços por conta da mudança. ''O preço não muda. Se o consumidor comprava 20 pães por R$ 0,20, ele vai pesar o produto e pagar o mesmo valor. Também não vai correr o risco de pagar por um pão de 50 gramas e levar para casa um de 30 gramas'', afirmou Salomão.

O presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria da região do ABC, Antônio Carlos Henriques, também acredita que a padronização com a venda por peso vai beneficiar o consumidor.

''Além de concorrência desleal, temos um problema de deficiência na fiscalização dos estabelecimentos. Ao comprar por peso, o consumidor vai poder ele mesmo fiscalizar se o peso está correto. Na Grande São Paulo, paga-se R$ 0,16 a R$ 0,18 por unidade de 50 gramas. Não há razões para cobrar mais'', disse Henriques.

O diretor de metrologia legal do Inmetro, Roberto Luiz de Lima Guimarães, informou ontem que a pesquisa sobre a preferência do consumidor será feita pelos institutos de pesos de medidas de cada Estado. ''Devemos recolher os questionários até o fim deste mês. Em seguida, vamos tabular os dados e as informações devem ser divulgadas em agosto.'' Segundo Guimarães, ''se houver qualquer tentativa de praticar reajustes por causa da mudança, o Inmetro não vai permitir que a alteração seja feita''.