Lista de textos do jornal de hoje Navegue por editoria
Cuidados para cozinhar
Despensa
Mantimentos e utensílios precisam ser guardados sempre no mesmo lugar
'Mise en place'
Ingredientes devem ser porcionados e deixados em sequência na bancada
Panelas
No fogão, devem ficar sempre na mesma posição
Calor
Mãos estendidas à frente detectam, pelo calor, a boca acesa do fogão. Uma colher identifica a borda das panelas
Bebidas
A mão livre reconhece a borda do copo para que o líquido seja servido no centro
Vapor
Ao despejar conteúdo quente da panela, dá-se um passo atrás para fugir do vapor
Cortes
Devem ser feitos lentamente