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Ambrosia
Fácil
12 porções
1 h
INGREDIENTES
1 litro de água
700 g de açúcar
2 paus de canela
1 punhado de cravos
12 gemas
1 litro de leite
PREPARO
Ferva a água com o açúcar, os paus de canela e os cravos
Quando a calda estiver em ponto de fio, baixe o fogo
Bata as gemas e acrescente o leite aos poucos
Adicione o creme de gemas e leite à calda; não mexa
Com uma colher de pau, desgrude o creme do fundo
Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até o doce ficar encorpado
Desligue o fogo, escorra a calda e espere esfriar antes de servir
