Como tirar acidez do molho de tomate

Esse é um verdadeiro debate gastronômico

  • Salvar artigos

    Recurso exclusivo para assinantes

    assine ou faça login

O chef Flávio Santoro, professor do Le Cordon Bleu São Paulo, diz que a origem da acidez vem da casca e, principalmente, da semente do tomate

Tigeja carrom com molho de tomate e pedaços de tomate
Como tirar a acidez do molho - Unsplash
  • Salvar artigos

    Recurso exclusivo para assinantes

    assine ou faça login

Comentários

Os comentários não representam a opinião do jornal; a responsabilidade é do autor da mensagem.