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Por que Gourmet?
Prós
> Permite a criação de uma marca e a multiplicação de pontos de vendas, principalmente franquias
> Tem nicho de atuação
e público específicos
> Os produtos são atrativos para os mercados de festas
e eventos corporativos
Contras
> É preciso esperar para saber se o público vai se interessar
> Novidades são facilmente imitáveis
> Qualquer pequena queda na qualidade do produto leva a um prejuízo no longo prazo
