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Estilo cordial do Gigetto influencia casas
COLABORAÇÃO PARA A FOLHAReduto de artistas, o Gigetto, fundado em 1938, tinha cozinha preparava de tudo. Apesar de generalista, é considerado o berço da cultura cantineira por obra do italiano Giovanni Bruno, contratado ao 13.
Ele chegou ao posto de garçom mais popular da casa e, 17 anos depois, quando saiu para abrir seu negócio, fez o modelo de serviço gerar filhotes.
Dono do Il Sogno de Anarello, na Vila Mariana, Bruno teve como funcionários Pier Luigi Grandi, o Piero, e João Lellis, da Lellis Trattoria. (FGP)
