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Vinhos
O que eu tenho tomado?
Santorini produz vinho que os gregos preferem tomar jovem, mas com potencial de passar anos na garrafa
Outro dia, no Twitter, um amigo indiano, que também trabalha com vinhos, me perguntou: "O que você tem bebido?". Tive que parar pra pensar. O que tenho amado beber?
Portugal arrasa na relação qualidade/preço e não falta diversidade por lá. Escolhi uma região em pleno renascimento, ainda desconhecida, o Algarve, e um vinho feito com a uva negramole, pouco conhecida, o que já vale pela curiosidade.
O clima é quente pela influência do Mediterrâneo e, ao mesmo tempo, fresco pela proximidade com o Atlântico. Faz vinhos elegantes, mas cheios de perfumes de frutas maduras e boa riqueza de sabor.
Já a Grécia não para de surpreender. Com suas uvas autóctones, variedade de terrenos e climas, há um sem fim de possibilidades. A uva xynomavro, no norte, dá vinhos tânicos, de cor clara, que podem lembrar um grande tinto do Piemonte, perfeito para cozidos de carne.
A uva agiorgitiko, vista principalmente na denominação Nemea, no Peloponeso, entrega um estilo frutado e amigável, ideal para pratos com molhos perfumados por ervas.
Agora, a assyrtiko, branca, brilha nos solos vulcânicos e calcários da ilha de Santorini. Produz um vinho que os gregos preferem tomar jovem, mas com potencial para passar anos na garrafa. Tem notas de frutos secos e fica mais denso, destacando notas minerais e corpulência.
Por fim, Beaujolais. A primeira coisa que vem à mente é o estilo nouveau, simples e fácil. Nada disso. Na parte norte dessa região, onde há mais granito, dez crus mostram diversidade infinita. São tintos firmes, frutados, terrosos, mas delicados, de caráter jovem, mas sérios. Isso é o que tenho tomado com prazer.
ASSYRTIKO SANTORINI GRANDE RESERVA 2008 TSANTALI
Gigantesca combinação de notas amendoadas, de frutos secos e minerais. Boca ampla com incrível acidez e persistência
QUANTO R$ 95
ONDE FreewayEcommerce (www.freewayecommerce.com.br)
BEAUJOLAIS DOMAINE CÔTE DES GARANTS FLEURIE 2010
Frutado, nota terrosa quente. Frutado, com taninos presentes
QUANTO R$ 68
ONDE Casa Santa Luzia (www.santaluzia.com.br; tel. 0/xx/11/3897-5000)
NEMEA BOUTARI 2008
Notas de ameixa preta e tomilho. Boca frutada, cheia, rica e fácil de tomar
QUANTO R$ 58,31
ONDE Vinci Vinhos (www.vinci.com.br; tel. 0/xx/11/3130-4500)
VINHO DO ALGARVE ESPLANADA 2008
Deliciosa mistura de aromas de ervas aromáticas e frutas. Boca gostosa e frutada
QUANTO R$ 53,57
ONDE Casa Aragão (www.casaaragao.com.br; tel. 0/xx/11/2609-8979)
