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Raio-X - Gastón Acurio, 45
NASCIMENTO
Em Lima, em 30 de outubro de 1967
ESTUDOS
Cursou direito em Lima e em Madri; na Espanha, estudou gastronomia. Formou-se pela Cordon Bleu de Paris
CARREIRA
Escreveu seis livros sobre gastronomia peruana. Tem 36 restaurantes espalhados por 11 países. Coestrelou com o chef catalão Ferran Adrià o documentário "Peru Sabe" e apresentou programas de televisão
PRÊMIOS
Seu principal restaurante, o Astrid y Gastón, em Lima, está na 14ª posição no ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo da revista britânica "Restaurant" e no primeiro lugar da versão latino-americana da lista
