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Trecho
"Comer tutano ajudou o homem a sobreviver a condições climáticas rigorosas. É fácil imaginar o homem primitivo esmagando ossos e sugando o tutano. Os Inuits do norte do Canadá, dependentes do tutano para sobreviver, esculpiram colheres de tutano de madeira, com um garfo de duas pontas de um lado para espetar a carne na panela e uma espátula estreita no outro para extrair o tutano.
No fim do século 17 e ao longo do 18, comer tutano se tornou muito popular entre as classes mais abastadas, e as colheres de medula de prata eram um sucesso.
As colheres de tutano estão voltando à moda... [elas] não são essenciais para aproveitar o tutano; uma faca de mesa ou uma colher de café extrairá o tutano com facilidade. E, claro, você sempre pode só sugar o tutano."
