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Central já havia tido destaque em lista mundial
DE SÃO PAULOA edição deste ano foi a segunda do prêmio para os 50 melhores restaurantes da América Latina. A lista é organizada pela revista britânica "Restaurant" com votos de 252 jurados --entre eles, a editora do "Comida".
Esta foi também a segunda vez que uma casa peruana liderou o ranking: o Central assumiu o posto que era do Astrid y Gastón (segundo colocado neste ano).
Em 2013, o restaurante havia ficado na quarta posição --superou também o mexicano Pujol e o paulistano D.O.M., que caiu do segundo para o terceiro lugar.
O Central já tinha chamado a atenção na lista mundial da "Restaurant", divulgada em abril. Ele entrou no ranking em 50º (em 2013) e saltou para 15º neste ano.
