Nelson Ribeiro do Prado viveu 69 saborosos anos. Era alegre, bem-humorado, de empatia ímpar e obstinação singular, características que lhe renderam muitos amigos e ainda mais admiradores.
Ao lado de sua esposa Janete e suas filhas Caroline, Gabriela e Camila, Nelson comandou por 28 anos e cinco meses o Kim Restaurante, em São Roque, a 66 km da capital paulista. Lá, ganhou o apelido de Nelsinho do Kim e a sempre ostentada fama de preparar o melhor filé-mignon da cidade.
Adquirir o local era sonho de infância. Nelson frequentava, no mesmo endereço, um restaurante chamado Toca do Coelho. Mais tarde, comprou e rebatizou o comércio. As memórias, no entanto, nunca desvaneceram. Eventualmente, era pego encarando fixamente um canto do salão. Questionado, dizia estar sendo assombrado por saudosas lembranças.
O estabelecimento foi cenário de crescimento familiar, com a chegada de seu venerado neto João, e consolidação profissional. Andarilho no mundo do trabalho, Nelson encontrou no Kim a sua vocação, servir deliciosos pratos e largos sorrisos.
Viajantes desconfiados e políticos ricos em imodéstia se renderam aos encantos de Nelson e sua culinária afetiva.
Ele era um homem disruptivo, legado de uma geração com apreço pela contracultura. Amava os diferentes e desconfiava dos caretas, como chamava.
Apaixonado por motos, fez coleção. Nas poucas folgas, pois ficava ansioso ao estar longe do restaurante, acelerava sem rumo. Não se importava aonde as estradas o levariam. Queria somente sentir a brisa. A liberdade. A vida.
Nelson Ribeiro do Prado estava tranquilo e contava divertidas histórias quando foi internado para realização de uma cirurgia intestinal. Negou-se a se despedir dos familiares. Tinha certeza de que voltaria para casa em poucos dias. Após o procedimento, no último dia 15 de abril, morreu.
A família, enlutada, resolveu encerrar as atividades do Kim Restaurante. "Iniciamos esse sonho juntos. Igualmente juntos, encerramos um ciclo para seguirmos novos caminhos", declaram. "Nossa gratidão eterna por todos os clientes que, ao longo de tantos anos, permitiram que esse sonho existisse."
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