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Saúde humana pode ser prejudicada
Ambientalistas temem que os antibióticos ministrados aos peixes, e através deles consumidos pelos humanos, ao longo do tempo gerem resistência à sua ação. Outra preocupação é quanto aos resíduos de pesticidas utilizados contra o cáligus, e de substâncias corantes, que podem prejudicar a retina. Os produtores negam que quaisquer desses produtos sejam utilizados em níveis perigosos à saúde.
