As feiras Natural Tech e Bio Brazil, que ocorreram paralelamente no início do mês, trouxeram novidades de um nicho de mercado crescente: o dos alimentos saudáveis. Ou daqueles que dizem ser saudáveis.

Marcos Nogueira, colaborador da Folha e autor do blog Cozinha Bruta, visitou as feiras no Anhembi (zona norte de São Paulo). O espectro de produtos em exposição abrangia desde rações orgânicas para animais de estimação até xaropes para coquetelaria com corantes sintéticos – mas que se enquadravam nos requisitos por conter edulcorante de base vegetal.

Durante a visita, Marcos provou “queijos” de castanhas, bebidas alcoólicas com certificação orgânica e um produto anunciado como “frango à base de ervilhas”. Confira no vídeo acima.