A Folha entregou na segunda-feira (19) os prêmios aos 36 bares e restaurantes da capital paulista que venceram a pesquisa O Melhor de São Paulo, do Datafolha, cujo resultado foi divulgado em julho.

Ao todo, foram 12 categorias dedicadas a restaurantes e cinco a bares. A cerimônia de premiação ocorreu após o seminário O Mundo Gastronômico de São Paulo, realizado pela Folha. A abertura do evento contou com Rui Alves, secretário municipal de turismo de São Paulo.

"O mundo todo está de olho na gastronomia paulistana, que, sem dúvida, é um dos principais destaques da América Latina", disse Alves. Ele ressalta que a culinária da cidade é reconhecida internacionalmente pela sua originalidade, qualidade e variedade.

Para os paulistanos, 11 estabelecimentos dividem o posto de melhor restaurante da cidade: Barbacoa, A Casa do Porco, D.O.M., Paris 6, Fasano, Figueira Rubaiyat, Maní, Modern Mamma Osteria, Coco Bambu, Outback e Famiglia Mancini.

Os três últimos também são considerados os restaurantes preferidos para ir em família. O Outback venceu ainda a categoria de melhor restaurante em shopping, e o Famiglia Mancini foi eleito o melhor italiano.

A lista segue com Almanara (árabe), Aoyama (japonês), Fogo de Chão (churrascaria), Bolinha (feijoada) e Bráz (pizzaria). Madero e Z Deli são as melhores hamburguerias.

O Consulado da Bahia, CTN (Centro de Tradições Nordestinas), Divino Fogão, Macaxeira, Mocotó e Tordesilhas foram apontados como os melhores restaurantes de comida brasileira. Já o Consulado Mineiro e O Mineiro servem a melhor comida mineira.

Entre os bares, o Bar do Juarez e o Bar do Luiz Fernandes venceram em 4 das 5 categorias (melhor da cidade, cervejas, para comer e boteco). Os dois últimos prêmios foram compartilhados com o Pirajá.

O Frangó e o Bar do Urso também foram citados na categoria de melhor carta de cervejas, junto com o Bar Brahma —que ganhou ainda os prêmios de melhor bar da cidade e melhor bar para comer.

Os estabelecimentos favoritos para ir de madrugada são o Riviera e o Estadão, que também foi colocado como o melhor bar para comer. A lista termina com o Veloso Bar (para comer) e Bar Astor (melhor da cidade).

Responderam à pesquisa paulistanos maiores de 18 anos, com renda familiar mensal de pelo menos cinco salários mínimos, e que frequentam bares ou restaurantes ao menos uma vez na semana. Os levantamentos foram feitos entre os dias 17 de abril e 10 de maio deste ano —para os bares, foram 542 entrevistados; para restaurantes, 680.

Assista ao seminário da Folha sobre gastronomia em São Paulo