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Vinhos
O prazer de beber sem altas viagens
Uma uva versátil
Viticultores entregam vinhos de gamay de excelente concentração e muito sabor
Beaujolais... "Bô-jô-lé"... Quem realmente gosta de vinho dá um sorrisinho maroto de quem esconde um segredo. Quem acha que conhece vinho, faz cara feia.
A região de Beaujolais, na França, ficou famosa pelas propagandas festivas e barulhentas de promoção de seus vinhos "nouveau".
Eram os anos 1970 e todo mundo achava que vinho bom tinha de envelhecer. Como não era o caso do beaujolais nouveau, apesar do bom resultado da propaganda, não tardou para que fosse tido como um vinho não sério.
A fama da gamay, uva do Beaujolais, é antiga. No século 14, Felipe 2º, duque da Borgonha, proibiu a plantação da uva na região por ela ser "muito produtiva".
Mas, ei, vamos combinar: os tempos mudaram. Hoje, viticul- tores controlam tranquilamente a produção da gamay, entregando vinhos de excelente concentração e muito sabor.
Há grandes expressões dela nos dez "crus" do Beaujolais --Morgon, Fleurie, St. Amour, Chiroubles, Régnié, Brouilly, Côtes de Brouilly, Juliénas, Chénas e Moulin a Vent.
No Mâcon, região no extremo sul da Borgonha, divisa com o Beaujolais, há vinhos bem frutados e com preços legais. O vale do Loire tem tintos de estilo bem magrinho, em geral, com menos fruta.
Fora do país de origem, dá um vinho frutado leve chamado Dôle, na Suíça. Na Nova Zelândia e na África do Sul há vinhedos pequeninos de produtores apaixonados. Encontra-se meio espalhada na Austrália, em Israel, no Líbano, nos Estados Unidos, no Canadá e no Brasil.
Versátil, a gamay sempre surpreende pela sutileza.
FLEURIE "LES MORIERS" -- M. CHIGNARD 2011
origem Beaujolais Nariz bem frutado, exuberante, delicado em boca, com fruta marcante
QUANTO R$ 75
ONDE Cellar (tel. 11/5531-2419)
LA SUPERBE ROUGE 2010
origem Borgonha Cerejas e algo de terra fresca. Na boca, parece que mordi uma cereja geladinha bem ácida
QUANTO R$ 98
ONDE Ravin (tel. 11/5574-5789)
MÂCON -- THORIN 2010
origem Borgonha Um pouco de groselha nos aromas. Magrinho, refrescante e com boa fruta
QUANTO R$ 55
ONDE Santa Luzia (tel. 11/3897-5000)
WOODTHORPE GAMAY NOIR 2011 (TE MATA)
origem Nova Zelândia Fechado, lembra champinhom e terra e demora para mostrar a fruta. Taninos fininhos, final tostado e cheio
QUANTO R$ 139
ONDE Mistral (tel. 11/3372-3400)
