Recém-aberto em uma pequena e charmosa vila na rua Augusta, o Barú Marisquería é a nova aposta do chef colombiano Dagoberto Torres, que fez fama em São Paulo no comando do Suri, em Pinheiros. 

Na cozinha, o chef se concentra nos peixes e frutos do mar, em preparos que podem ser divididos, ao centro da mesa. O hit são os picaditos playeros, no qual um ceviche de atum enriquecido com sweet chili, siracha, limão e um tiquinho de maionese é acomodado sobre patacones, discos de banana-da-terra verde frita (R$ 27, 4 unidades). 

Barú Marisquería 
Onde: r. Augusta, 2.542, lj 5, Cerqueira César; tel. (11) 3062-0898