Saltar para o conteúdo principal

Publicidade

Publicidade

 
 
  Siga a Folha de S.Paulo no Twitter
21/12/2011 - 06h04

Aprenda a fazer bolo invertido de abacaxi, receita do livro da série de TV 'Mad Men'

Publicidade

DE SÃO PAULO

O livro da série "Mad Men", recém-lançado nos Estados Unidos, traz receitas de pratos clássicos americanos.

"The Unofficial Mad Men Cookbook - Inside the Kitchens, Bars and Restaurants of Mad Men" (o livro de receitas não oficial de "Mad Man", em tradução livre), de Judy Gelman e Peter Zheutlin, pode ser comprado pela Amazon.

Entre as receitas do livro, um bolo de abacaxi diferente. Acompanhe a receita:

Nina Gallant/Divulgação
Bolo invertido de abacaxi, uma das receitas do livro da série "Mad Man"
Bolo invertido de abacaxi, uma das receitas do livro da série "Mad Man"

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI

COBERTURA
- 5 col. (sopa) de manteiga
- ¾ de xíc. de açúcar mascavo
- De 7 a 8 fatias de abacaxi em conserva (reserve a calda)
- Noz-pecã e cerejas em calda

PREPARO
- Cubra uma frigideira de
- 25 cm com papel-alumínio
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Coloque a manteiga na frigideira e leve ao forno até derreter. Misture o açúcar
- Arrume o abacaxi na frigideira. Coloque uma cereja em cada um e as nozes entre as fatias

BOLO
- 10 col. (sopa) de manteiga
- 1 ½ xíc. de açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 3 col. (chá) de fermento
- 1 col. (chá) de sal
- ½ xíc. de buttermilk
- ¼ de xíc. da calda do abacaxi
- 1 col. (chá) de extrato de baunilha

PREPARO
- Bata a manteiga, adicionando o açúcar e os ovos. Numa tigela, misture farinha, fermento e sal. Em outro recipiente, misture buttermilk, calda e baunilha
- Una tudo lentamente. Coloque a massa na frigideira
- Leve ao forno por 50 min. Desenforme e tire o alumínio

 

Publicidade

Publicidade

Publicidade


 

Voltar ao topo da página