Brasília recebe evento sobre nova gastronomia

A segunda edição do evento Terra Madre Brasil, promovido pela associação internacional Slow Food, começa nesta sexta-feira (19) em Brasília. Até a próxima segunda (22), chefs de cozinha, pesquisadores, agricultores e produtores artesanais irão discutir temas como biodiversidade alimentar e preservação de tradições culinárias.

O encontro conta com a presença do jornalista italiano Carlo Petrini, fundador e presidente do movimento Slow Food, que lançou, no ano passado, um livro falando sobre as tendências da nova gastronomia ("Slow Food", Editora Senac São Paulo).

Para informações sobre a programação, acesse o site do evento, que ocupará o Complexo Cultural da Funarte.