15/12/2003 - 04h09

Hotel faz salada com produto de sua horta

da enviada especial da Folha de S.Paulo a São José do Barreiro (SP)

Com um quê de cidade cenográfica de novela das seis --praça com igreja, coreto, bancos e calçadas divididas por ruas de paralelepípedos--, a pacata São José do Barreiro, a 240 km de São Paulo, tem um morador ilustre desde o final de julho, o spa Ala Szerman, instalado no hotel Porto da Bocaina, na serra da Bocaina.

Na cozinha do Porto da Bocaina, o estilo "natureba" predomina. Longe de conservantes químicos, os pratos são preparados com produtos cultivados na horta do próprio hotel.

O spasiano pode optar por seguir a linha higienista, na qual não há contagem calórica, ou por uma dieta que vai de 800 a 1.200 calorias/dia. Na dieta higienista, "mais difícil de ser seguida", segundo a orientadora nutricional do spa, Heloisa Carvalho da Costa, 70% dos alimentos são crus, com muito suco e frutas. A dieta é desintoxicante, e os carboidratos nunca são misturados com as proteínas.

O programa inclui muita atividade física, como caminhadas, hidroginástica, ioga e musculação. O resultado? Até três quilos a menos no final de uma semana. No caso da dieta higienista, o spasiano "pode perder medida e delinear o corpo", afirma Heloisa.

A perda de peso depende, além da dieta escolhida, do metabolismo de cada um. Ou seja, o temido encontro com a balança no final da estada pode não demonstrar resultados, pois o emagrecimento é mais lento para alguns.

Esportes

O hotel Porto da Bocaina recebe os seus hóspedes ao lado da represa do Funil. Cartão-postal do lugar, a represa é o ponto de encontro de quem pratica esportes aquáticos no verão. Mas, mesmo na época da seca --de julho a novembro--, a represa é um belo pano de fundo para o hotel.

Quadras de esportes, piscina, sauna, sala de ginástica e um lobby aconchegante com bar e lareira também fazem companhia ao hóspede durante as férias.

No verão, passeio de lancha, esqui aquático e caiaque são os carros-chefes do lugar, além de caminhadas por trilhas e cavalgadas.

Renata Ietto hospedou-se a convite do spa Ala Szerman do hotel Porto da Bocaina.

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