Quem é ele
>> Café de extração com água fria, é bebido gelado
>> A extração é lenta e dura de 12 a 18 horas
>> É menos ácido que os cafés extraídos com água quente
>> É mais adocicado e tem cerca de 30% menos cafeína
>> Com produção artesanal, tem validade curta, dura de 20 a 30 dias, na geladeira