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Café na Prensa - David Lucena
David Lucena
Descrição de chapéu café

Dia Nacional do Café: como fazer café na cafeteira italiana, a moka; especialista ensina em vídeo

Método produz um café forte e encorpado, ideal para quem aprecia um espresso; barista ensina o passo a passo

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São Paulo

A cafeteira italiana, também conhecida como moka, é bastante popular ao redor do mundo e produz um café forte e encorpado, ideal para quem aprecia um espresso, por exemplo.

O Café na Prensa convidou a barista Isabela Raposeiras, da multipremiada cafeteria paulistana Coffee Lab, para ensinar, passo a passo, como fazer um ótimo café na moka. Confira abaixo o vídeo.

O preparo na moka requer o uso de muito mais pó para a mesma quantidade de água que outros métodos, como o coado ou a prensa francesa. Assim, o café fica mais encorpado e concentrado.

Por isso, é uma boa alternativa de preparo caseiro para quem gosta de bebidas curtas e intensas. Raposeiras diz, inclusive, que o método também é considerado uma forma de espresso.

COMO FAZER CAFÉ

Série mostra em vídeo o passo a passo de especialista para preparar a bebida em diferentes métodos

Apesar de ser o país onde surgiram alguns dos mais famosos métodos de preparo de café, como o espresso, a Itália não aparece entre os dez maiores consumidores do mundo, quando considerado o consumo por pessoa. Veja na galeria, ali embaixo, os países que mais bebem café.

 Isabela Raposeiras é uma mulher branca de cabelos escuros, longos, com franja curta.
Método produz um café forte e encorpado, ideal para quem aprecia um espresso; a barista Isabela Raposeiras ensina o passo a passo - Folhapress

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