A produção de trigo da região Sul superou a de arroz pela primeira vez desde a década de 1980. Naquela década, a produção de trigo avançou e, em 1986, chegou a 5,2 milhões de toneladas. Já os dados totais do país mostraram um equilíbrio entre os dois cereais na safra do ano passado.

No ano passado, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul colheram 9,11 milhões de toneladas de trigo, acima dos 8,81 milhões de arroz, conforme levantamento de safra do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

As perspectivas atuais indicam um retorno do arroz à liderança neste ano, embora clima e preços internacionais ainda possam interferir nesse quadro.

Enquanto o arroz vem registrando queda contínua na área plantada no decorrer dos anos, o trigo atingiu um recorde no espaço utilizado com plantio no ano passado.

Nos cálculos do IBGE, a área com arroz deverá recuar mais 8,3% no Sul nesta safra de 2023, que está em desenvolvimento, enquanto a retração na de trigo, após o recorde de 2022, será de 3,7%.

Essa troca de posições é boa para o Rio Grande do Sul, líder na produção nacional dos dois cereais. O estado perde com o arroz, cuja área encurta ano a ano, mas ganha com o trigo, que avança.

O estado registra um recuo anual na produção de arroz, mas melhora a produtividade, uma vez que o plantio, devido a custos e rentabilidade, se concentra nas melhores áreas, as que dispõem de mais água.
No ano passado, 53% do trigo produzido no Brasil saiu dos campos gaúchos. A participação do arroz foi de 70%.

Para 2023, a área da safra gaúcha de arroz está definida e recua 9,7% em relação à de 2022. A produtividade e a produção vão depender ainda das condições climáticas. O estado voltou a registrar uma crise hídrica neste ano, o que afeta o fornecimento de água para as lavouras de arroz.

Já a área de trigo, que será semeada no segundo semestre, deverá recuar 4,3%, em relação ao recorde de 2022.

O avanço do trigo no ano passado ocorreu devido aos bons preços externos, provocados pela guerra entre Rússia e Ucrânia e pelos novos mercados externos conquistados pelo estado para o cereal.

No ano passado, o Brasil exportou o recorde de 3,07 milhões de toneladas de trigo. Desse volume, 2,96 milhões saíram do Rio Grande do Sul.

Com o recorde nacional de produção —10 milhões de toneladas—, o país reduziu a importação para 5,72 milhões de toneladas em 2022, o menor volume em sete safras.

O Brasil continua, no entanto, dependente do mercado externo. O consumo anual de trigo é de 12 milhões.
O Rio Grande do Sul se destaca também nas exportações de arroz. No ano passado, o Brasil colocou 2,11 milhões de toneladas do cereal no mercado externo, praticamente todo esse volume saiu pelo Rio Grande do Sul.

Ainda aquecidas As exportações de arroz e de trigo voltaram a registrar patamares elevados no primeiro mês deste ano, conforme dados divulgados pela Secex (Secretaria de Comércio Exterior).

Ainda aquecidas 2 Em janeiro, o país exportou 128 mil toneladas de arroz, 19% a mais do que em igual mês do ano passado. No caso do trigo, foram 562 mil toneladas, um pouco abaixo do recorde de janeiro de 2022.

Valor da produção O VBP (Valor Bruto da Produção) brasileiro deverá atingir R$ 1,27 trilhão, 6,3% a mais do que em 2022, segundo o Ministério da Agricultura.

Valor da produção 2 O VBP das lavouras (17 produtos) sobe para R$ 901 bilhões, com alta de 10,5%, mas o da pecuária recua para R$ 364 bilhões, queda de 2,7%.

Ranking A soja, com receitas de R$ 401 bilhões, lidera o Valor Bruto de Produção deste ano. Mato Grosso, com R$ 211 bilhões, lidera o ranking dos estados.

Alimentação Os preços médios dos alimentos recuaram para o menor patamar desde o final de setembro na cidade de São Paulo, segundo a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).

Alimentação 2 Na primeira quadrissemana de fevereiro (últimos 30 dias em relação aos 30 imediatamente anteriores), os preços tiveram variação média de 0,19%. Leite, arroz e feijão, no entanto, têm tendência de alta.

Mudanças...Na mais recente divulgação de safra, o IBGE apontou em uma tabela que, em 1975, o Brasil plantava em 32,9 milhões de hectares e obtinha 39,4 milhões de toneladas de grãos.

...profundas Neste ano, o país semeará 75,8 milhões de hectares e obterá 302 milhões de toneladas de grãos, se o clima ajudar. Os números indicam que, em 1975, a produtividade média era de 1.200 kg por hectare. Atualmente atinge 3.984 kg.