Fibras e líquidos formam
combinação ideal

da Folha Online


Querer ter as funções intestinais em dia e viver à base de uma dieta pobre em fibras é praticamente uma utopia.

Estudos apontam, por exemplo, que os africanos têm uma evacuação cinco vezes mais eficiente que a do homem americano e europeu, em função de uma ingestão habitual de vegetais e outros alimentos ricos nessa estrutura.

Há dois tipos de fibras, as solúveis, que dão sensação de saciedade e retardam a absorção de glicose, e as insolúveis, que têm papel fundamental no bom funcionamento dos intestinos.

Elas estão presentes nas verduras, grãos integrais, feijão, lentilha, frutas com bagaço, ameixa-preta, mamão etc.

Mas atenção: não adianta ingerir tudo isso diariamente e tomar uma quantidade insuficiente de líquidos. No mínimo oito copos de água ou suco por dia é o necessário para agir conjuntamente com a dieta ideal _o que, além de tudo, melhora a absorção dos nutrientes.


(RC)

Fontes: Flávio Steinwurz, vice-presidente do departamento de gastroenterologia da Associação Paulista de Medicina e gastroenterologista dos hospitais Albert Einstein e Oswaldo Cruz; Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos, nutricionista dos hospitais Albert Heinstein e Oswaldo Cruz; Sender Miszputen, gastroenterologista e professor da Escola Paulista de Medicina

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