Pelas mãos de Deusdete nascem as melhores caipirinhas de SP

Talvez a melhor maneira de viajar para o Rio de Janeiro sem pegar a Dutra ou um avião seja visitando o bar Veloso. Não que o boteco tente copiar as melhores casas cariocas do ramo, como tantos outros. É simplesmente uma questão de atmosfera, que só á mesmo no Rio e no Veloso.

Prepare caipirinha campeã do Souza, barman do Bar Veloso
Veja a galeria de fotos do Veloso
Melhor área para fumantes propicia vista imperdível do centro

Mas vamos ao que interessa: a caipirinha do Veloso já se tornou patrimônio municipal, nacional e internacional. O piauiense Deusdete Neres de Souza é o homem por trás do mito. São de suas mãos que saem as combinações de limão com gengibre, caju com limão e tangerina com pimenta rosa, entre as 15 opções do cardápio e as mais de 50 que ele diz constarem de seu repertório, eleitas as melhores da cidade pelo júri de O Melhor de sãopaulo.

	Paulo Pampolin/Hype/Folhapress
	O júri de O Melhor de sãopaulo escolheu a mistura de limão com cachaça do Veloso a campeã da cidade

Quantas caipirinhas ele já terá feito? Reza a cartilha que é só com muita prática que o barman adquire o estatuto de mestre. Souza diz gastar menos de um minuto para montar cada drinque em dias de movimento (e sem coqueteleira).

Os segredos são muitos. Cada fruta tem o seu. Para mais detalhes, vá à rua Conceição Veloso, 56.