Ketchup do Cortés
FÁCIL
1 kg
40 min
INGREDIENTES
1,5 kg de tomate pelado italiano maduro
5 g de gengibre em pó
5 g de cebola em pó
5 g de páprica doce
5 g de páprica picante
5 g de alho em pó
1 g de cominho
1 g de canela em pó
250 g de goiabada
100 g de açúcar mascavo
20 g de mostarda
100 g de molho inglês
100 ml de vinagre de maçã
PREPARO
Em uma panela, derreta o açúcar mascavo e a goiabada. Acrescente os tomates e mexa vigorosamente
Adicione os ingredientes líquidos; a esse molho misture os temperos secos peneirados; mantenha em fogo baixo
Mexa de vez em quando, até que a consistência fique lisa e não muito grossa, por cerca de 20 minutos