Bom e bonito
Dicas para um prato bem apresentado
1. Menos é mais
Manter a simplicidade para ressaltar os ingredientes é a melhor maneira de tornar um prato bonito
2. Prato é de comida
Só use o que for comestível; esqueça elementos meramente decorativos como casca de abacaxi e algumas flores
3. Ferramentas de cozinha
Recorra a utensílios na hora da montagem: uma bisnaga pode dispor molhos e outros líquidos –em gotas, eles dão senso de organização ao prato
4. Visualize a garfada
Ao colocar no prato, pense no ato de comer e tente misturar texturas e sabores; mas evite encher as bordas, que podem dar aspecto sujo