Numa das ruas mais cult de Pinheiros, região oeste de São Paulo, a Benjamin Egas, uma porta de garagem com placa bem discreta esconde um pequeno tesouro urbano: o bar de vinhos Sede 261, das sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos.
Mínimo mas ousado, o bar em si tem poucos lugares, mas ocupou um pedação do outro lado da calçada com mesinhas e cadeiras de praia, onde são servidos vinhos de uma carta escolhida a quatro mãos e quatro olhos bem abertos. Além de dois narizes apurados e duas bocas bem treinadas.
As origens, as uvas, os métodos de transformá-las em vinho, seja branco, rosé, tinto ou espumante são estudados pelas sócias, que têm entre seus funcionários gente que está ali a fim de que o frequentador tenha uma experiência prazerosa.
O Sede 261 também tem um esquema de entrega de vinhos muito interessante, com a opção de assinatura, assim sua casa fica sempre abastecida dos seus favoritos. Mas bom mesmo é ir até lá, ouvir as descrições das bebidas sugeridas, aceitar uma, depois outra, depois mais outra…
Se der fome, tem umas comidinhas bem gostosas. E o quarteirão onde fica o bar é tão bacana que os donos dos outros estabelecimentos —uma hamburgueria artesanal, um restaurante vegano e uma balada— deixam que os frequentadores escolham o que querem comer, o que querem beber e onde querem fazer as duas coisas, independentemente de onde os produtos foram comprados.
Dá vontade de ficar morando ali, vivendo naquela comunidade em que os vizinhos se conhecem, se ajudam, se entendem, trabalham e se divertem sem conflitos. E, não menos importante, bebendo bem e, de preferência, bastante.
SEDE 261
R. Benjamin Egas, 261, Pinheiros, região oeste, @sede261
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