Michelle Williams ou Cate Blanchett? "Os Fabelmans" ou "Tár"? "A Casa do Dragão" ou "Ruptura"? Os vencedores do 80º Globo de Ouro serão conhecidos apenas após a abertura dos envelopes na noite de terça (10). Mas já é possível saber o que eles estarão comendo na cerimônia, que acontece mais uma vez no Beverly Hilton, em Los Angeles.

Ao contrário de outras premiações, o Globo de Ouro sempre se destacou por servir um jantar em meio à cerimônia, com bebidas à vontade, o que às vezes pode contribuir para discursos, digamos, mais informais —é famosa a performance de Ricky Gervais sempre com um copo de cerveja à tiracolo.

"Estaremos usando uma variedade de ingredientes da estação, altamente sustentáveis e deliciosos", comentou Matthew Morgan, principal chef do hotel.

Para este ano, astros e estrelas de Hollywood poderão degustar uma salada de grapefruit, com mix de ervas e chicória, iogurte de coco, vinagrete de grapefruit caramelizada e molho pesto.

Em seguida, será servido um salmão islandês com purê de aipo com aroma cítrico, mel, pequenas cebolas e rabanete —há uma opção vegana, com risoto de abóbora com couve-de-Bruxelas, sementes de romã e tomilho crocante.

Para a sobremesa, a sugestão é o Limoncello Dome, um creme de limão-siciliano com geleia de framboesa e cramble de pistache.

"Ao desenvolver o menu, nós celebramos os sabores e a cultura das regiões gastronômicas", completou o chef. O menu apresenta ingredientes do sul da Califórnia ao lado de salmão islandês fresco e criado em fazendas. De acordo com a organização, qualquer sobra de alimentos da festa será doada para a Hollywood Food Coalition.

A Moët & Chandon, que historicamente faz parceria com o evento, separou duas versões de espumante: uma Imperial Rosé e a Grand Vintage, ano 2012 —que é possível comprar por aqui por cerca de R$ 700, a garrafa com 750 ml.

Para arrematar, pequenas guloseimas da Timothy Maguire Chocolates, da Carolina do Norte. Assim, ninguém fica muito chateado com a derrota.

O Globo de Ouro será transmitido pela rede americana NBC e não terá exibição em nenhum canal do Brasil.