O índice de preços nos supermercados monitorado pela Apas (associação do setor) em parceria com a Fipe apontou desaceleração entre os cortes mais populares de carnes, mas o impacto da inflação é pesado no cenário de 2021.
No acém, a deflação foi de 3,10% em outubro e, na alcatra, de 1,39%. A inflação no acumulado do ano, por sua vez, ficou em 9,32% e 11%, respectivamente.
Conforme os dados da Apas, a cesta de carnes total acumula alta de 13,05% neste ano.
A inflação geral nos supermercados ficou em 0,94%, em outubro, tendo os produtos in natura como importante foco de alta nos preços, enquanto os industrializados sinalizaram índice abaixo de setembro.
A categoria de iogurtes, que inflacionou 2,50% em outubro e acumula 22,86% no ano, preocupa.
com Mariana Grazini e Andressa Motter
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