Com bacon e salada, BLT é sanduíche para fugir do onipresente hambúrguer

Tivemos um certo Dia Mundial do Hambúrguer no domingo (28). Nunca se viu nas redes sociais tanta foto de smash, blend de angus, piscina de cheddar, picles, mostarda e ketchup no pão brioche artesanal.

O hambúrguer tomou conta da cena. Ficou onipresente. A gente até esquece que existem outros sanduíches possíveis, alguns tão bons quanto ele.

Um dos meus favoritos é um clássico americano meio raro nas lanchonetes do Brasil: o BLT.

"B" é de bacon, "T" é de tomate e o "L" é de "lettuce", alface em inglês. Poderia ser traduzido para BAT, mas deixemos no idioma original.

O BLT leva também maionese. É como um x-salada bacon sem o hambúrguer e o queijo. Funciona muito bem, pode acreditar.

Você verá que a receita vem sem quantidades dos ingredientes. Decidi fazer assim por dois motivos.

Primeiro, porque vai depender do pão que você escolher.

Eu banquei o besta e assei o meu próprio pão com uma massa de pizza que tinha na geladeira, mas dá para fazer com pães de qualquer tipo ou tamanho. Pão de forma, pão de hambúrguer, pão francês, ciabatta, todos ficam bons.

Depois, porque deixo para cada um de vocês a proporção favorita. Quer ser saudável? Taca-lhe mais alface. Quer ser feliz? Dá-lhe uma montanha de bacon.

Quanto ao bacon, é melhor usar aquele que já vem fatiado. É mais fácil prepará-lo em tiras crocantes. Eu imitei uma receita americana e trancei as fatias para obter um quadrado de bacon. Faça como achar melhor.

Na mesma receita eles acrescentam abacate ao sanduíche. Eu fiz igual, com abacate e maionese. Ficou meio pesado demais. Aconselho escolher um dos dois.

Prefira um abacate bem maduro, que você possa esmagar e passar como manteiga sobre o pão. Se tiver uma guacamole pronta, melhor ainda.

Gosto do BLT com alface do tipo romana ou americana. Ambas são mais crocantes do que a lisa ou a crespa. Adicionei também um pouco de cebola roxa crua, para dar ainda mais textura e sabor.

O BLT é um sanduíche em que apenas o bacon é (ou pode ser) quente. Sugiro que você aqueça o pão na hora de montá-lo.

BLT

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Bacon em fatias

Pão

Abacate amassado ou maionese

Alface romana ou americana

Tomate maduro em rodelas

Cebola roxa fatiada

Sal a gosto

Modo de fazer

1. Num prato raso, coloque as fatias de bacon sobre duas folhas de papel toalha, sem sobrepor. Cubra com mais duas folhas. Leve ao micro-ondas e asse até ficar crocante.

2. Aqueça o pão. Besunte as duas metades com abacate ou maionese. Salgue levemente o tomate.

3. Monte o sanduíche com o bacon, a alface, o tomate e a cebola.