Em Salta, pedaço da Argentina ainda pouco explorado pelos brasileiros, logo que começa a percorrer as ruas o turista é perseguido por um irresistível cheiro de massa assada. São as famosas empanadas, recheadas de carne picada na ponta de faca, cebola e ovo, se espalhando por diferentes cantos da cidade.
Se para os argentinos Maradona é o melhor jogador do mundo, para os salteños é em Salta que estão as empanadas mais deliciosas do planeta —e talvez eles tenham razão, dado que a cidade fisga de cara o turista pelo estômago e provar da iguaria se torna inevitável.
As empanadas se vão em duas mordidas, de preferência com molho de tomate e pimenta, acompanhadas de uma cervejinha gelada. Nestes tempos de desvalorização do peso argentino, é possível gastar R$ 25 e sair satisfeito —os brasileiros, aproveitando o câmbio, também começam a dar as caras por lá.
É que, agora ligada a São Paulo por dois voos semanais diretos, Salta ficou mais fácil para nós. A região, que mantém ares andinos, com paisagens particulares, diferentes de outros cantos do país vizinho, foi fundada em 1582, e é conhecida pela arquitetura colonial espanhola e pela herança andina.
A dica para queimar as calorias das empanadas é começar pela praça principal, a Nove de Julho, e seguir pelos seus arredores. A arquitetura é preciosa. Ainda preserva a herança do período colonial, como a colorida fachada da Igreja de São Francisco e seu vistoso campanário.
A catedral da cidade, perto dali, foi erguida no século 19 em estilo rococó.
Para aproveitar a noite animada, vale a pena percorrer a rua Balcarce, repleta de bares e restaurantes com música ao vivo. E vale dizer que Salta não é apenas comilança e bebedeira.
Situada a 1.152 metros acima do nível do mar, em meio a montanhas, a região é de clima temperado. As chuvas são mais comuns no verão, sendo que, no inverno, como no sudeste brasileiro, o clima é seco e frio. Pode até fazer calor durante o dia, mas, à noite, a temperatura costuma dar uma trégua.
As belas paisagens serranas de seu entorno e seu potencial enogastronômico estão colocando a região na lista de desejos de turistas do mundo todo. Por lá se produz vinhos torrontés, sobretudo, além de malbec, cabernet sauvignon e syrah, entre outros.
Lugares próximos a Salta, como o passeio nas alturas do Tren de las Nubes, que trilha caminhos a 4.200 metros de altitude, também são uma boa pedida —quem sofre com problemas respiratórios pode buscar ajuda nos tanques de oxigênio, à disposição dos viajantes.
Montanhas avermelhadas que se misturam com a vegetação desértica dão o tom à viagem de carro entre Salta e Cafayate, repleto de paisagens, digamos, lunares.
A rodovia foi mostrada no filme argentino "Relatos Selvagens" (2014), mais precisamente na ponte Morales, localizada no caminho que une as duas cidades. Esse trecho, porém, não faz parte do trajeto "oficial", mas é fácil chegar lá.
A paisagem, bem característica, foge do padrão estético a que se está acostumado a ver em cartões-postais da Argentina.
Onde ficar
Kkala Boutique
Pasaje Las Higueras 104 Tres Cerritos, Salta. Diárias a partir de R$ 1.200.
Sheraton Salta Hotel
Coronel Francisco De Uriondo 330 Av Ejercito del Norte, Salta. Diárias a partir de R$ 1.659.
Hacienda de Molinos Hotel
Abraham Cornejo s/n , 4419 Molinos. Diárias a partir de R$ 870.
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