Sudbrack lança seu livro com rodada de debates; veja outras novidades
No dia 24/3, a partir das 19h, a Livraria Cultura do Conjunto Nacional (av. Paulista, 2.073, Jardim Paulista) recebe a chef Roberta Sudbrack para o lançamento de seu livro, "Eu Sou do Camarão Ensopadinho com Chuchu" (ed. Tapioca; R$ 63,90; 188 págs.. O evento terá debate entre o antropólogo Carlos Alberto Dória e o jornalista Ignácio de Loyola Brandão sobre a tradição e a modernidade na cozinha de Sudbrack. As senhas serão distribuídas no mesmo local, uma hora antes.
Nana Moraes/Divulgação | ||
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Aspargo branco com caramelo picante, receita do livro de Roberta Sudbrack |
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L'Entrecôte de Paris inaugura loja na Tijuca
Com a expansão do Casa Shopping, na Barra da Tijuca (av. Ayrton Senna, 2.150), o restaurante L'Entrecôte de Paris (com matriz em São Paulo) acaba de ganhar sua primeira unidade no Rio. O menu será o mesmo: apenas um prato, o entrecôte (R$ 58,90), com seis pontos diferentes da carne (de semicru a bem passado) e 15 opções de sobremesas. É a sexta casa da marca
no Brasil, além de uma em Miami, nos Estados Unidos.
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Pinheiros ganha casa especializada em queijos
Com curadoria do chef Bruno Cabral (Donostia), foi inaugurada no final de fevereiro a mercearia Mestre Queijeiro (r. Simão Alvares, 112, Pinheiros) que já funcionava on-line. A ideia é a mesma do site, no ar há três anos: comercializar queijos artesanais brasileiros, que venham direto da fazenda para a loja. Entre os mais de 30 tipos de queijo, os carros-chefe são o Minas da Serra da Canastra, de Medeiros (MG), e a Raclette Mineira, produzida em Alamara (MG) -R$ 54 e R$ 75 por quilo, respectivamente.
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Barista Leo Moço planeja expansão da marca]
O barista Leo Moço vai abrir a segunda unidade de seu café Barista Coffee Bar (www.cafedomoco.com.br), em Curitiba, Paraná. Vencedor do Campeonato Brasileiro de Barista de 2013 em setembro, Moço programa novas lojas em outras cidades do país -entre elas São Paulo, onde procura ponto, em Perdizes. O modelo será o de franquias com ambiente e estrutura descontraída, priorizando cafés de qualidade a preços moderados. Em Curitiba, pratica preços que vão de R$ 3 a R$ 6.
Livraria da Folha
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