Verdura ficará mais cara com menos água para irrigação, diz agricultor
O produtor Mário Tanaka, 41, afirma que a falta de água para a irrigação certamente fará o preço de verduras e legumes subir para o consumidor.
Tanaka planta alface, rúcula, vagem, pimentão e tomate em Mogi das Cruzes (Grande São Paulo) e é fornecedor de famosos restaurantes e de supermercados da capital.
Hoje, diz ele, 200 g de verdura higienizada custam R$ 2,80. "Mas, se faltar água mesmo, pode chegar a bem mais que o dobro."
Em seu sítio, Tanaka utiliza água do Alto Tietê que, segundo ele, está com um volume bem mais baixo nos últimos meses.
Danilo Verpa/Folhapress | ||
Produtor rural em sítio em Mogi das Cruzes, na Grande SP |
"Em janeiro agora, era para estar com bem mais água que isso", diz. "Os últimos meses foram bem mais secos."
A solução para a falta de água, segundo o produtor, será diminuir a área de plantio ou investir em um sistema de reserva da água da chuva –o que aumentará o preço.
Ele explica que um agravante é o forte calor, que exige mais água para as plantas. "É como a gente, ser humano. [No calor] A planta também precisa de mais água."
O estrago, afirma Tanaka, só não será maior porque há anos ele vem desenvolvendo sistemas alternativos para diminuir o custo com a água.
"Instalei o sistema de gotejamento, que irriga só a raiz da água, e nebulizadores, que irrigam com vapor", explica.
'SANGUE'
Além dessas inovações, Tanaka construiu dois poços e investiu na hidroponia, técnica de cultivo em água, sem o uso de terra.
"Na hidroponia, a mesma água irriga várias vezes a mesma planta e outras. É um sistema fechado em que a planta tem contato apenas com a água que precisa", explica Fernando Seike, 35, gerente de produção.
"Mas não tem jeito", diz ele. "A água é o sangue de toda a plantação. Se faltar, acaba com tudo."
Editoria de Arte/Folhapress | ||
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