Cafézinho, dona Helena? E um bolinho? Ter essa dupla sempre em casa é um ótimo jeito de recepcionar as visitas, enganar a fome das crianças ou só se dar um mimo no meio da tarde.
Ao contrário de outras receitas de bolo, essa pode ser feita no liquidificador, utilizando poucos utensílios - o que facilita e muito a vida na cozinha. Confira.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate no liquidificador
Ingredientes:
Bolo
- 3 cenouras
- 3 ovos
- 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar demerara
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cobertura
- 1 xicara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos por um minuto
- Em outro recipiente, misture todos os ingredientes secos. Derrame sobre eles a massa batida no liquidificador e bata muito bem com uma colher de pau.
- Unte uma forma com manteiga e farinha, e asse o bolo em forno médio. Dica: introduza um palito no centro do bolo e veja se sai limpo. A cor da massa deve estar dourada.
- O preparo da calda é bem rápido: junte todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa devagar em fogo baixo.
- Quando começar a desgrudar da panela, derrame imediatamente sobre o bolo, ainda quente.
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