Senac

Ingredientes

Ingredientes para o bolinho:

Azeite de dendê - 0,50 litros
Cebola - 1 unidade
Feijão - 500 gramas
Sal à gosto


Ingredientes para o recheio:

Azeite de dendê - 3 colheres de sopa
Camarão - 200 gramas
Cebola - 1 unidade
Sal à gosto

Preparo:

Coloque o feijão tipo fradinho de molho, para que amoleça. Depois de mole esfregue o feijão nas mãos para retirar a pele.

Bata no liquidificador o feijão a cebola e o sal. Coloque uma colher de sopa bem cheia de massa no azeite de dendê (1/2 litro para fritar) quente.

Deixe os bolinhos dourar bem. Tire os bolinhos do azeite de dendê e escorra-os em uma peneira.

Para servir corte o bolinho ao meio e recheie com o molho de camarão, sirva quente.

Pimenta a gosto

Preparo do molho:

Aqueça 3 colheres de sopa de azeite adicione o camarão a cebola fatiada e o sal deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo.

Rendimento 4 porções

Energia por porção: 1385 Kcal
Proteínas: 14g
Carboidratos: 22 g
Lipídios: 138 g

Consultoria nutricional: Andrea Galante, diretora da Associação Paulista de Nutrição (Apan)

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